Pasquale Gallipoli regala le sue creazioni alla sagra del fungo
Ormai é risaputo, la cucina é soprattutto creazione alla quale devono essere associati gusto e quando é possibile la tradizione
PAOLA – Ormai é risaputo, la cucina é soprattutto creazione alla quale devono essere associati gusto e quando é possibile la tradizione. In realtà é quello che ha unito Pasquale Gallipoli, chef per passione, nel creare le sue “creature” degustate nella due giorni (1 e 2 ottobre) della sagra del fungo a Paola.
Le “creature” di Pasquale Gallipoli sono le grispelle, tipico rustico paolano che viene preparato con ripieno vari. Quelle di Pasquale sono ai cinque cereali con ripieno di crema di funghi deliziare con sciroppo di fichi e altri con ripieno di funghi e caciocavallo da mucca podolica.
Il gusto é raffinato per palati da intenditore. Le sue creazioni hanno riscosso un successo incredibile che sono valsi allo “chef” Gallipoli molti complimenti ai quali aggiungiamo anche i nostri.